Sürmene Bıçağı – Obilsin

Sürmene Bıçağı Fiyatları, Kalitesi ve Orjinalliği Nasıl Anlaşılır?

Uzun yıllardır ustalardan intikal eden Sürmene bıçakları günümüzde hala kalitesini korumaktadır. Son dönemde usta yetiştirmeye yönelik verilen kurslar sayesinde Trabzon Sürmene ilçesinde bıçak ustalarının sayısı arttı. Ayrıca bıçağın kalitesinin korunmasında belli bir eğitim süreci etkili oldu. El emeği ile üretildiği için fiyatının piyasadaki diğer bıçaklara göre yüksek olması normaldir.

Sürmene bıçağının özelliği estetiğinin yanı sıra uzun süre keskinliğini kaybetmemesidir. Her ustanın kalitesi aynı olmayabilir ama her durumda Sürmene’de üretilen bıçaklar klasik bıçaklara göre kalite farkı göstermektedir. Sadece mutfakta kullanılan mutfak bıçakları, bıçak setleri ve kasap bıçakları üretilmemektedir. Şık, estetik ve süslü av bıçakları meraklıların ilgisini çekiyor. Sapları geyik boynuzu ve karaca boynuzundan yapılan av bıçakları özellikle insanları etkiliyor.

Sürmene Bıçağı Fiyatları

Ev bıçaklarının fiyatları ortalama 60 TL ile 150 TL arasında değişmektedir. Sapın ahşap mı yoksa boynuzdan mı yapıldığı, sapının plastik olup olmadığı, bıçağın boyutu gibi faktörler bu fiyatı etkilemektedir. Ama klasik mutfak bıçağını bile Sürmene’de hangi bıçakçıya giderseniz gidin 60-70 TL’nin altına bulamazsınız. Bu fiyatlar üretim yerinde iken 30-40 TL’ye satılan bıçakların gerçek Sürmene bıçağı olmadığını bilmek gerekir.

Av bıçaklarının fiyatı ustanın işçiliğine göre 300-1500 TL arasındadır. Burada hem işçilik, hem bıçağın büyüklüğü hem de sapta kullanılan boynuz, kemik gibi malzemeler fiyatı etkiliyor.

Sürmene Bıçağının Orijinal Olduğu Nasıl Anlaşılır?

Sürmene bıçağı olarak satılan her bıçak orijinal midir? Bunu bakarak söyleyemezsin. Güvenilir bir kaynaktan satın almanızı öneririz. Çünkü günümüzde her türlü markalamayı hukuka aykırı olarak yapan insanlar var. Ayrıca her usta ve imalatçının farklı mühür ve imzası bulunmaktadır. Üzerinde TSE mührünün olmaması bıçağın sahte olduğu veya var diyemeyeceğiniz anlamına gelmez, bu kesinlikle bir Sürmene bıçağıdır. Keskinliğinden anlayamazsınız çünkü tüm yeni bıçaklar iyi keser, önemli olan bıçağın kullandıkça körelip körelmemesidir.

Sürmene Bıçağının Kalitesi Nasıl Korunur?

Bıçağın kalitesinin bozulmaması için öncelikle bulaşık makinesine atılmaması gerekmektedir. Bulaşık makinesinde yıkanan bıçağın çeliği özelliğini kaybeder ve bıçağı kolaylıkla bozulmaya başlar. Ayrıca çelikten, dövme çelikten yapıldığından bıçağın bıçağı eğrilmez, kırılır. Bu nedenle bıçağı buzlu et, kemik gibi yerlere vurmamalısınız. Bunlara dikkat ettiğiniz takdirde bıçağınızın keskinliği hiçbir zaman kaybolmaz ve ömür boyu kullanabilirsiniz.